ausgewogen mit schöner Frucht und leicht pikanter Note, aber trotzdem deutlich milder als das Öl von Fonterutoli aus dem Chianti Classico...
Zisola - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine 2024 Zisola
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-014
Zisola
Beschreibung
Olivenöl Zisola - das sizilianische Projekt von Familie Mazzei
Ein Landgut auf Sizilien ohne Olivenbäume geht fast nicht. Und wie schon beschrieben, besteht die Familie Mazzei wohl durchweg aus Olivenöl-Fans. So wurde auch bei ihrem Projekt in Sizilien sofort die Olivenöl-Produktion mit eingeplant. Hier ist alles noch in sehr kleinem Rahmen. Deshalb ist das Olivenöl von Zisola noch eine Rarität. Wir haben dieses Jahr wieder eine kleine Menge davon bekommen, auf dass Sie die Möglichkeit haben, die verschiedenen Öle der Familie nebeneinander zu verkosten.
...und so schmeckt das 2024er Olivenöl von Zisola
Es ist deutlich milder als das Olivenöl von Fonterutoli aus dem Chianti Classico. Am Gaumen hat man Artischocken, eine feine Zitrusnote und Aromen von grünen Tomaten. Von den drei verschiedenen Herkünften der Familie Mazzei ist das Öl von Zisola derzeit das sanfteste. Es hat eine schöne Frucht, aber nicht zu viel. Es hat eine leicht pikante Note, aber nicht zu viel. Und so kann man es eigentlich immer dann nehmen, wenn das eine Öl zu leicht und das aus dem Chianti Classico vielleicht schon zu pikant ist.
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9152
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9152 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 70% Moresca, 15% Ogliarola Messinese, 15% Nocellara Etnea |
| Jahrgang: | 2024 |
| mindestens haltbar bis: | 31-10-2026 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3389 Energiegehalt (kcal): 824 Fettgehalt (g): 91,6 gesättigte Fettsäuren (g): 16.3 einfach ungesättigte Fettsäuren (g): 66,1 mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g): 9,2 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Griffkork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-014 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Zisola S.r.l. Agricola, Contrada Zisola, 96017 Noto (SR), Italien |
| EAN: | 8016118765160 |
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