Nivarius Weißweine aus der Rioja jetzt bei VIPINO online kaufen

Rare Weißweine aus Rioja

Nivarius ist das erste und bislang einzige Weingut in der Rioja, dass sich ausschließlich um die Erzeugung von Weißweinen kümmert. Ziel ist es, einzigartige und unverwechselbare Weine zu erzeugen, die das Terroir der Region absolut unverfälscht widerspiegeln. Dafür greift man nicht nur auf einige bereits fast ausgestorbene Rebsorten zurück, die Rebanlagen stehen auch in extrem kargen und kaum bewirtschafteten Gebieten wie der bis zu 800 Meter hoch gelegenen Sierra de la Demanda.

Kellermeister Raúl Tamayo

Weißwein aus Höhenlagen

Bei Nivarius kann man schon fast von einem Kulturprojekt zum Thema Denkmalpflege sprechen. In uralten Weingärten wurden Parzellen wiederbelebt von so seltenen Weißwein-Rebsorten wie Tempranillo Blanco oder der beinahe ausgestorbenen Maturana Blanca, um sie dann in ihrer teils unwirtlichen Umgebung mehr oder weniger sich selbst zu überlassen. Biodiversität wird hier groß geschrieben, Eingriffe in die Natur sind sowieso nur unter erschwerten Bedingungen möglich.

Die Bodega Nivarius

Nivarius - die Weine

Frische Frucht und ein von Natur aus erfrischendes Säurespiel definiert die Weine von Nivarius. Zum Sortiment zählen reinsortige Weißweine wie der Tempranillo Blanco Nivarius oder der Finca la Nevera, ein Einzellagenwein aus Maturana Blanca von einem hochgelegenen Weinberg im Valle del Iregua. Dazu kommen Raritäten wie der im Holzfass gereifte Nivarius Edición Limitada aus 70% Viura und 30% Maturana, alles von kleinen Parzellen aus Höhenlagen mit Rebstöcken, die 50-80 Jahre alt sind.