Ein Hoch auf die alten Sorten
Beim Weißwein ist Spanien immer noch im Umbruch. Viele Winzer konzentrieren sich wieder verstärkt auf die heimischen Rebsorten, von denen es teils noch richtig alten Rebbestand gibt. Platzhirsch ist Albariño, der im kühl-freuchten Galicien beste Bedingungen vorfindet, dicht gefolgt von Verdejo in Zentralspanien mit seiner großen Bandbreite an Stilistiken. Aber auch andere, teils bereits fast ausgestorbene Rebsorten wie Godello erleben gerade einen Boom.
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